Problema resuelto al detalle
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Una enzima con V max = 100 y K m = 5 5 pasos
Una enzima con Vmax = 100 y Km = 5. Muestra qué mide en realidad Km y calcula después cuánto sustrato se necesita para pasar del 10 % de la velocidad máxima al 90 %.
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La ley de velocidad es una curva de saturación: proporcional al sustrato cuando hay poco y plana cuando abunda. Km es lo único que determina dónde tiene lugar la transición.
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Al igualar [S] a Km, la expresión se simplifica. Km es la concentración de semisaturación: no es una velocidad, no es una energía de enlace y no es una propiedad que se pueda determinar a partir de la zona plana de la curva.
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Invierte la ley de velocidad para plantear la pregunta inversa: ¿qué concentración proporciona una fracción determinada de Vmax?
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El diez por ciento requiere un noveno de Km; el noventa por ciento requiere nueve veces dicho valor.
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Por lo tanto, el 80 % central de la curva abarca un factor de ochenta y uno en la concentración de sustrato.
Respuesta
La herramienta muestra Vmax = 100,00 y Km = 5,00. El 81 es el número que importa en el laboratorio. A la saturación se llega de forma tan lenta que no se puede medir Vmax añadiendo más sustrato —alcanzar el 99 % requeriría 99 Km y alcanzarla exactamente llevaría un tiempo infinito—, motivo por el cual Vmax se obtiene siempre mediante ajuste y nunca por observación directa. Es también la razón por la que se inventó la representación de Lineweaver-Burk y por la que hoy se desaconseja: al tomar recíprocos, los puntos a bajas concentraciones, más aglomerados y ruidosos, dominan el ajuste. Cambia el tipo de gráfica y observa qué puntos se dispersan.
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Referencias (2)
- The 1913 paper, in translation, with the original constant: K. A. Johnson and R. S. Goody, "The Original Michaelis Constant: Translation of the 1913 Michaelis–Menten Paper." Biochemistry 50(39), 8264–8269, 2011.
- Steady-state kinetics, and why V_max is fitted rather than measured: A. Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics, 4th ed., ch. 2–3. Wiley-Blackwell, 2012. ISBN 978-3-527-33074-4.