Álcool no sangue: como o corpo o elimina

A concentração de álcool no sangue é a massa de etanol presente num volume de sangue. Esta página apresenta-a em gramas por litro, g/L. Trata-se da unidade usada na maioria dos limites europeus, muitas vezes escrita em permilagem: 0,5 g/L equivale a 0,5 ‰. O formato americano %BAC consiste em gramas por 100 mL, o que torna o mesmo nível num número dez vezes menor. Por exemplo, 0,5 g/L são 0,05 %BAC, e um limite americano de 0,08 %BAC equivale a 0,8 g/L. O modelo da página baseia-se na equação de Widmark. O álcool distribui-se pela água do corpo. Por conseguinte, a concentração resulta dos gramas consumidos a dividir por essa mesma água, e o fígado remove-o a um ritmo constante.

O que significa cada símbolo

A

gramas de etanol consumido: volume × teor alcoólico × 0,789 g/mL

TBW

água corporal total em litros, calculada pelas equações de Watson a partir do sexo, idade, altura e peso

V

o sangue que o álcool ocuparia à mesma concentração, TBW dividida pelos 0,85 L de água contidos num litro de sangue

c₀

A/V, o nível se todos os gramas entrassem de uma só vez e nada fosse eliminado

β

a taxa de eliminação, em g/L por hora: 0,10 a 0,20 em pessoas saudáveis, 0,15 em média

Pressupõe

A água corporal rege-se pelas equações de Watson. Estas foram ajustadas a medições de diluição publicadas para 458 homens e 265 mulheres. Um litro de sangue total contém cerca de 0,85 L de água. O álcool entra na contabilidade do sangue logo à medida que é consumido, distribuído de forma uniforme ao longo desse tempo. A absorção no estômago e no intestino não possui qualquer modelo nesta página, uma vez que não foi extraído nenhum conjunto de parâmetros de absorção a partir de uma fonte. A absorção real leva o seu tempo. Em virtude desse fator, o pico autêntico ocorre mais tarde e revela-se mais baixo do que o ilustrado. Nestes cálculos, assim que a absorção termina, a hora em que se cruza um limite após o pico já não depende da forma como essa absorção ocorreu. A descida é exibida como uma linha reta com uma taxa única para a noite inteira.

Falha quando

As equações de Watson preveem a água corporal de uma pessoa apenas com uma margem de cerca de uma décima. Abaixo de aproximadamente 0,2 g/L, a enzima que processa o álcool deixa de estar saturada e a descida abranda. É aqui que a curva de Michaelis-Menten substitui a linha reta. As pessoas que bebem grandes quantidades com frequência processam o álcool mais depressa. Segundo a revisão de Jones, essa taxa sobe até valores de 0,25 a 0,35 g/L por hora em alcoólicos durante a desintoxicação, situando-se fora da faixa desenhada nesta página. Convém lembrar ainda que um nível no sangue não equivale a uma incapacidade absoluta. A página não estabelece qualquer parecer sobre o modo como uma pessoa pode conduzir, trabalhar ou avaliar situações face a um determinado teor no organismo.