Leçon
La théorie — Pression en profondeur
La pression est une force répartie sur une surface, p = F/A, mesurée en pascals. Un pascal équivaut à un newton sur un mètre carré. Dans un liquide immobile, la pression à une profondeur h sous la surface s'écrit p = ρgh, où ρ est la masse volumique du liquide et g vaut 9,81 m/s². Observez ce qui manque dans cette formule. Vous n'y trouverez ni surface, ni volume, ni aucune information sur le récipient. Les trois affirmations de cette page découlent de cette absence. Toutes les pressions calculées ici sont des pressions relatives. Elles représentent uniquement ce que le liquide ajoute à la pression qui s'exerce déjà sur sa surface.
Ce que signifie chaque symbole
p- pression, en pascals. 1 Pa = 1 N/m², et un kilopascal en vaut mille
ρ- masse volumique du liquide, en kg/m³. La seule propriété du liquide qui apparaisse sur cette page
h- profondeur sous la surface, en mètres. Il s'agit de la profondeur, et non de la hauteur du récipient ni de la quantité de liquide
A- la surface qui subit la force, en m². La pression multipliée par la surface donne la force
g- 9,81 m/s², pour que le résultat de ρgh s'exprime en pascals
- Suppose
- Elle suppose que le liquide est immobile et que sa masse volumique est uniforme. Ces deux conditions sont valables pour l'eau d'un réservoir, mais ne le sont pas pour l'atmosphère. C'est pourquoi cette page étudie des liquides et non des gaz. La pression atmosphérique est exclue de tous les calculs car elle s'annule. L'air appuie sur la surface du liquide et pousse sous la base avec les mêmes 101 kPa, il n'apparaît donc jamais dans la force supportée par la base. Un profondimètre de plongée fonctionne exactement de cette façon, et c'est pour cela que les valeurs présentées ici correspondent à celles que vous mesureriez en pratique.
- Ne tient plus quand
- Elle cesse de s'appliquer dès que le liquide entre en mouvement. L'écoulement dans un tuyau obéit au théorème de Bernoulli. C'est dans le chapitre Bernoulli et l'effet Venturi que l'on calcule la pression perdue par un fluide en mouvement à cause de sa propre vitesse. Les fluides compressibles invalident l'autre hypothèse. La masse volumique de l'air diminue de moitié tous les 5,5 km environ, l'expression ρgh avec un ρ constant devient donc fausse au-delà de quelques dizaines de mètres d'atmosphère. Les très petits récipients posent également problème. Dans un tube d'un millimètre de diamètre environ, la tension superficielle fait monter ou descendre le liquide sur une hauteur que cette page ne modélise pas du tout. Enfin, la force exercée sur la paroi est donnée ici par mètre pour un mur droit et vertical. Un barrage voûte reporte une partie de sa charge sur les flancs de la vallée, ce qui demande un calcul différent et explique pourquoi il peut être aussi fin.
Problème entièrement résolu
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Le tonneau de Pascal : quelle force un demi-litre d'eau exerce-t-il sur le couvercle ? 6 étapes
Un tonneau fermé possède un couvercle de 0,60 m de diamètre. Un tube fin de 5 mm de rayon y est inséré et rempli d'eau sur une hauteur de 5 m. Calculez la force que l'eau exerce sur le couvercle et comparez-la au poids de l'eau contenue dans le tube avant de poursuivre la lecture. Cliquez sur Tube sur disque, 1,6 L pour observer ce même phénomène à une échelle dix fois plus petite.
Ouvrez ce problème dans l'outil
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Le tube n'ajoute de la pression que par sa hauteur. Cinq mètres d'eau :
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Cette pression s'applique sur tout le couvercle, qui est un disque de 0,30 m de rayon :
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La force est le produit de la pression par la surface. En l'exprimant sous forme de masse, on s'en rend mieux compte : le couvercle supporte environ 1,4 tonne.
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Considérons maintenant l'eau responsable de cette force. Le calibre du tube est de 5 mm, sa section transversale est donc minuscule :
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Divisez l'un par l'autre. Trois cent quatre-vingt-dix grammes d'eau appliquent 13 844 N sur le couvercle :
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Voici ce qu'il faut en retenir. Si vous écrivez ce rapport avec des symboles, la hauteur s'annule, car elle figure à la fois dans la pression et dans le volume. La masse volumique s'annule également, tout comme g. Cette multiplication dépend uniquement du rapport entre les deux surfaces. C'est très exactement ainsi qu'un cric hydraulique soulève une voiture.
Réponse
13 844 N sur le couvercle à partir de 3,85 N d'eau. La force est multipliée par 3 600. Ce chiffre correspond à (0,30 ÷ 0,005)² et resterait identique pour un tube de n'importe quelle hauteur et un liquide de n'importe quelle masse volumique. Pascal n'avait pas besoin de beaucoup d'eau, il avait besoin d'un tube très fin. Le tonneau n'éclate pas à cause de ce qui se trouve dans le tuyau. Il éclate en raison du rapport entre ce tuyau et le couvercle.
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Références (3)
- How the result on this page was arrived at, and by whom. Stevin had the paradox in 1586, half a century before Pascal, and the paper follows what each of them actually added: A. F. Chalmers, "Qualitative novelty in seventeenth-century science: Hydrostatics from Stevin to Pascal." Studies in History and Philosophy of Science Part A 51, 2015, pp. 1-10. DOI 10.1016/j.shpsa.2015.01.001
- Stevin's own hydrostatics, where the force on the base was first separated from the weight of the liquid: E. J. Dijksterhuis, "Hydrostatics." In Simon Stevin: Science in the Netherlands around 1600, Springer Netherlands, 1970, pp. 64-69. DOI 10.1007/978-94-010-3207-0_5
- The paradox had a name and a readership long before it had a syllabus. This is the 1869 note it carried in Scientific American: "The Hydrostatic Paradox." Scientific American 21, 1869, p. 249. DOI 10.1038/scientificamerican10161869-249